据央视新闻消息，中共滁州市委网信办官方微博“ 美好滁州”12月16日发布，2020年12月15日14时45分，来安县疫情防控指挥部接市疫情防控应急指挥部转协查函称，从嘉吉蛋白营养科技（安徽）有限公司购进的三批次国产鸡腿中有一批次外包装核酸检测显示阳性。

图源：“央视新闻”微博截图

滁州市委网信办官方微博发布的消息称，接协查函后，县委、县政府高度重视，县疫情防控指挥部第一时间采取应急处置措施，立即组织相关部门对嘉吉蛋白营养科技（安徽）有限公司开展排查，对公司工作人员、重点场所开展核酸检测。

消息称，目前已对公司工作人员开展核酸检测采样2712份，已出结果2313份，均为阴性，待出结果399份；对冷链运输车、办公场所、冷库、生产流水线、食品等共计采样267份，检测结果均为阴性。同时指导公司全面开展环境消杀。

涉事企业系麦当劳肯德基供应商

查询企查查了解到，嘉吉蛋白营养科技（安徽）有限公司是嘉吉投资（中国）有限公司的全资子公司。该公司于2011年12月21日成立，法定代表人陈冕，公司注册资本6.125亿元，经营范围包括：速冻食品、肉制品、水产品、食用油的研发、加工及产品的销售等。

资料来源：企查查

嘉吉公司成立于1865年，总部位于美国，是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团。

去年6月，嘉吉公司宣布，位于安徽滁州的动物蛋白深加工二期工厂正式投入运营，该项目投资3.38亿元，预计将为当地新增600个就业机会。至此，嘉吉向滁州动物蛋白全产业链项目的合计投资已达5亿美元。

相关资料显示，嘉吉滁州项目在2009年启动，为禽肉纵向一体化项目，涵盖饲料、种鸡、孵化、肉鸡、初加工以及深加工等禽肉供应链的所有环节。目前，肉鸡的年屠宰量高达4000万只，日高峰处理量超过20万，所有肉鸡均由嘉吉自建农场供应。

值得注意的是，嘉吉滁州项目的主要客户有麦当劳、肯德基等国际餐饮品牌，同时也向沃尔玛、百联等商超渠道及国内餐饮品牌供应产品。

疑为冷链运输出现交叉感染

同日，滁州市委宣传部一名工作人员向媒体介绍，此事系滁州市企业生产的鸡腿通过冷链卖到了无锡市，无锡市相关部门检查出其中一批次外包装核酸检测呈阳性，其余所有批次都是阴性的。“我们接到无锡市的核查函后，对该公司所有的人员和库存食品进行了检测，都是阴性，滁州市这边没有出现阳性。”

前述工作人员表示，在查明源头企业全部阴性后，可能是冷链运输环节出现了问题，冷库之间的运输有交叉（感染），但目前还没有查清楚。此前发布通报表述不清，造成了歧义，这并不意味着国产鸡腿不能吃了。

前述滁州市委宣传部工作人员也表示，目前涉事批次的鸡腿已经进行了封存。

图为嘉吉公司声明

嘉吉称上述涉事批次的鸡腿产品由经销商自行提货、运输、入库和取样送检。目前，来安县疫情防控应急指挥部对省外运输物流环节已发协查通告函。

近期，多地出现新冠肺炎疫情本土确诊病例，滁州国产鸡腿外包装涉疫，这是国内冷链食品阳性首例，这说明目前防疫还存在薄弱之处，部分地区冷链运输环节“应检尽检”落实不到位。

如何做好冷链物流环节防疫

上个月，交通运输部就冷链运输冬季防疫做了部署，交通部新闻发言人孙文剑表示，持续强化“外防输入、内防反弹”“人物同防”，是当前交通运输常态化疫情防控的工作重点。为压实公路、水路等进口冷链食品物流企业和物流环节的疫情防控有关工作。

工作人员对冷链运输设备进行消毒。（图源：半月谈）

交通部此前印发了《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南》，要求上下主要把好四道“关”。

一是重点人员关，加强从业人员防护，切实保障冷链物流一线工作人员自身安全。二是把牢工具关，严格运输工具消毒，坚决防止病毒通过交通运输渠道传播。三是强化信息关，落实信息登记制度，为冷链物流疫情防控追溯提供有力的支撑。四是把好处置关，做好突发事件的应急处置，坚决切断冷链物流病毒传播途径。

孙文剑表示，下一步交通运输部将继续指导督促进口冷链食品物流企业和从业人员，全力做好冷链物流疫情防控工作，进一步强化“人物同防”，坚决防止新冠病毒通过冷链物流渠道进行传播。

事实上，除了《公路、水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消毒技术指南》，交通运输部分别于8月、11月连发《进一步加强冷链物流渠道新冠肺炎疫情防控工作》、和《港口及其一线人员新冠肺炎疫情防控工作指南（第四版）》，一再规范港口和进口冷链食品运输的防疫工作。