中药材物流:慢手慢脚被谁困?
2015-02-03 10:20:33
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现代物流报 史云峰
        就像传统的农贸集市交易市场一样,当前走进许多的中药材集贸市场,人们看到的是四面八方赶来的药贩子,手提肩挑,车推马拉出售中药材。


  相较其他消费品物流的现状,中药材物流要落后20年以上。差距如此之大,固然与中药材物流的基础设施薄弱有关,但也是因为中药材大部分属于天然药物,包括植物、动物、矿物以及其他类型的物质。它们的性质各有不同,对储藏、保管和运输也提出了更高的要求。

  当前,中药材物流的突出问题主要体现在初加工、包装、仓储、养护这四个环节。特别是仓库设施与养护技术非常落后;仓储集约化、规模化程度很低;行业没有统一的物流标准与行业监管,使得中药材在流通中的品质得不到保障。因此,建立中药材现代物流体系迫在眉睫。

  中药材物流原始落后

  在90年代初,全国自发形成了百余个中药材市场,但由于缺乏规范,一些市场成了假劣药材的销售集散地。此后,经过相关部门努力,全国陆续取缔了116个非法药品集贸市场,1996年批准保留了目前的17个中药材专业市场。

  全国除17大中药材专业市场外,大概还有100多家季节性中药材市场和数以千计的中药材集贸市场。据统计,全国中药材流通交易总量的80%左右是在这17家中药材专业市场和一些药材产地的中小规模药材市场完成,很多市场基本是原始落后的农贸集市交易市场,没有统一的建设和管理标准,缺乏准入标准和监管制度。走进这些集贸市场,看到的是四面八方赶来的药贩子,手提肩挑,车推马拉出售中药材。此外,还有一些下游企业绕过交易市场,直接面向药农收购药材。

  在接受《现代物流报》记者采访时,中国仓储协会会长沈绍基则用“原始”和“落后”4个字概括了目前我国中药材物流现状。沈绍基进一步向记者解释道:“说中药材物流原始是因为目前中药材产地加工、包装与储存基本上由广大药农与广大个体商户自行完成,仓库以民宅为主,操作以手工为主,养护以沿用硫磺熏蒸为主。而落后则是中药材物流与工业消费品物流状况比较、落后20年以上,与水果蔬菜等农产品物流状况比较,落后10年以上。

  中药材物流有特定要求

  除了与我国物流基础设施落后有关以外,中药材物流的落后,还与其有别于其他普通物品的物理化学属性不无关系。

  在采访时,沈绍基从中药材的特性上,向记者分析了中药材物流的特点。他表示,与其它商品物流比较,中药材物流有三大特点。一是与中药材分散种植方式相适应,中药材物流从产地初加工就已经开始。这一点,与工业消费品的流通加工不同,流通加工是在仓库内、出库之前完成,而中药材的产地加工,是在采收之后、入库之前完成的。

  二是与中药材的生理特性相适应,中药材物流必须具备养护功能。中药材物流的养护与水果蔬菜的保鲜技术不同,水果蔬菜放在冷库就行。中药材则是易生虫、易发霉、易泛油,并且品种很多,市场价格差别很大,只有贵稀药材才适用冷库,大宗药材一般都用常温仓库或阴凉库储存,这就有一个养护技术问题。

  三是与中药材种植、流通方式及其质量保障要求相适应,中药材物流必须承担中药材质量检测、记录与追溯功能。这与工业消费品、其它农产品物流都有区别。由于中药材由广大药农分散种植、由广大个体商户分散经营,中药材流通中的交易次数较多,涉及的企业也较多,为了保障中药材流通中的品质,物流企业必须承担中药材检测、记录与追溯职能,不仅检测、记录中药材的外观(色泽、气味、霉变、虫情等),也要检测、记录中药材的内在质量(水分、杂质、总灰分、成分含量、农药残留、重金属、二氧化硫残留等),必须运用信息系统进行物流全过程实施管理。

  从物流企业角度,龚顺松为记者分析了中药材物流与传统物流的不同。龚顺松告诉记者,中药材物流与其他商品物流相比,首先,是存储条件不同。因为中药材品类丰富,需恒温存储的药材应控制温度,易霉变的药材应控制湿度,不同类型的药材,要有不同的仓储条件。其次,是运输环节的要求更严格。中药材具有药品属性,使用者对其质量有很高的要求,所以在流通环节中需全程把控质量,提供最适宜的运输环境。再次,是对物流信息管理系统的要求。由于中药材生产有季节性及地域性限制,为保证药材的持续供应,需建立完善的物流信息管理系统,打通中药材行业上下游,高效利用物流资源。

  龚顺松表示,目前,我国中药材物流主要存在两个问题:一是仓储设施分散落后,符合中药材存储要求的仓库较少,甚至还有依赖于个体商户民房存储的情况;二是中药材物流的集约化、标准化、现代化程度较低,没有完善的物流标准体系,导致服务功能不完善,运行效率不高。

  沈绍基也认为,目前中药材物流突出的问题主要体现在初加工(马路爆晒、硫磺熏蒸)、包装(无包装、滥包装、无标示)、仓储(存放民宅、分散管理、垛卡记录)、养护(硫磺、磷化铝熏蒸)这四个环节,核心的问题是中药材在流通与物流中的品质得不到保障,焦点问题有三个:其一是集约化、规模化程度很低;其次是设施与技术非常落后;第三是缺乏统一的标准与全程监管。这些问题已经严重影响到我国中药产业的持续健康发展。因此,必须从物流的组织方式、设施建设、养护技术、管理法规与相关标准等方面实行基本性的变革。
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