谁来帮农产品走出“最先一公里”
2015-04-03 11:03:00
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现代物流报 张签名
产地建冷库的效益及可行做法
概而言之，产地建冷库的直接效益就是三条：
一是错峰销售。去年2月中旬，面对批发价低于成本的现实，铜梁县高楼镇蔬菜大户贾晓东决定：500多吨莲白不卖了。不卖并不意味着贾晓东要坐以待毙。他将莲白运往60公里外的一个低温库存放起来。到了3月中下旬，北方蔬菜价格回暖。贾晓东的500多吨莲白以每公斤1.2元的价格卖到北京、辽宁等地。去掉每吨240元的冷库费用、进出库转运费，每公斤纯利6毛钱。
二是延长销售。重庆万州区盛产猕猴桃，去年全区种植面积发展到近2.1万亩。在自然条件下，猕猴桃的保存期不到1个月。若不想办法，进入丰产期的猕猴桃将滥市。过去销售半径小、销售时间短，基本不用担心销售问题。现在随着同类农产品打堆上市的几率增大，生产者需要延长销售期；产地有了冷库，就可以确保农产品价格坚挺，用当地农民们的话说：“可以在冷库里面‘睡’上一年，然后慢悠悠地卖。”
三是可提高合作社议价能力。利用冷库调节市场供应，合作社重新掌握了农产品定价的话语权，增收空间变大。广东一家农业生产合作社的负责人说：“去年红萝卜出产时，销售价被压低，我们就没出售，在冷库存放半个月后再卖。”他算了一笔账：冷库能存放红萝卜140吨，销售高峰期红萝卜0.8元/斤，买入140吨共计成本224000元，存放半个月后，红萝卜升至1.6元/斤，全部运到广州销售完，收入448000元。扣除收购成本、电费、运输费、人工费等，可获利184760元。冷库60万元的投资，按类似的冷藏买卖，再做3~4批次，就能收回成本。
农产品产地建冷库好处多多，而且乡村产地建10～20吨的小型冷库最合适，小冷库投资在2万～4万元左右，是一般农户能接受的范围。这种小冷库单元容量小，容易控制，出入库方便，一种产品很容易贮满、降温迅速、温度稳定、耗电少、自动化程度高，就像家用空调和冰箱那样容易管理。多个这样的小冷库建在一起就形成了小冷库群，总容量可达到数百吨、上千吨的规模，它的总投资与同等规模中、大型冷库相近。但它可以保鲜更多的产品和品种，根据其不同的保鲜温度要求，可实现任意分别控制，这是大容量冷库不容易做到的。
既然好处多多，为何发展得却如此迟缓呢？关键在资金。一位专业合作社负责人说：“目前民间建冷库的热情很高，政府也表示支持，但需要具体部门划拨资金时，农业部门认为资金要‘丢’到地里，才算是支持农业；商业系统则认为，冷库建在产地，还没进入流通领域，不归他们管。产地建小型冷库，平均1吨的库容建设费需要两三千元，大大高于普通建筑物的修建成本，还有后续运营费用，一般农户和小型合作社普遍缺乏资金。”
这一问题已引起国家层面高度重视。国家发改委发布的《农产品冷链物流发展规划》，将果蔬冷库建设作为该规划重点扶持的八大工程之首，提出到2015年底要增加冷容1000万吨。但国家财政的扶持只是资金导向型支持，还需要各地政府的倾斜性资金扶持，专家和业内人士建议：可采用合作社、大户联合投资等方式建设冷库，政府给予一定的补贴。如广东自2011年起，农业厅就每年拿出5000万元资金，支持合作社农产品前处理加工设施与产地冷库建设，至2014年，全省合作社已建成冷库近10万立方米。冷库产品已列入广东省农机购机补贴，每200立方米的冷库，农业机械化办公室就给予设备补助2.63万元，农产品生产大户和合作社都有补贴资格。
以往的巨大损失惊人，如今的冷库缺位依然，如不彻底改变，大量上市的优质农产品将会继续成为生产和经营者的噩梦。习主席在十八大期间为我们描绘的建设美丽中国的梦想，需要一个一个的实现；而让农产品首先走出“最先一公里”，则无疑是广大农民致富的第一个梦想。
