传统食品制造业面临的困境之渠道的转型

　　渠道的转型，现在传统的渠道在中国粮油食品里面依然还是占据整个市场的主要份额 ，大概在75%左右，现在网络渠道只能占到20%左右，在电商方面来讲食品行业还有巨大发展潜力。渠道价值之中，物流和服务占比将会越来越大，2014年大宗农产品包括铁矿石也一样，国际市场经历大幅下跌的过程，这必然传到中国以进口为主要的解决方案里。中国的口粮，水稻、小麦是自己有余的。而油脂油料，中国一年需要3000万吨的油脂。中国要进口7000万左右的大豆和几百万的菜籽才能解决自己的供需，这个市场价格受国际市场影响大。但是物流和服务成本在整个给消费者提供的所有成本之中，比去年同期增长了20%到30%，渠道已经不太可能靠价差带来利润，必须靠一个整体的产品加服务，来综合获取稳定的市场和竞争生存空间。

　　物流布局的快速响应能力是核心竞争要素

　　物流布局，快速的响应能力成为我们传统制造业，我这里主要讲的是粮油食品制造业，最核心的竞争要素。以油脂来讲，中粮在全中国有20多家的生产工厂，但是有接近40家中转仓库，要服务超过2亿的人口，有接近1亿的家庭，这是我们产品服务的范围。只是靠工厂是远远满足不了市场供应的，靠工厂加仓库，除非我们在全国都所有市、县都建仓库才有可能满足，所以生产仓库成为基础条件之后，物流成为连接这些所有结点的最重要的血脉，提供了更大的对生产柔性、市场反映速度的巨大效应。

　　C2M时代客户的订单是物流的发动机

　　其实不仅是对物流，我们真正要从过去的制造型，以产定销的方式转变，中国的市场，中国的产业实际上跟中国的消费市场一样是N级，我们今天有世界上最先进的技术，有世界上最先进的一些工艺，有世界上最高大上的品牌，但我们今天也依然面对我们发展的高度不均衡性。在这个行业里面，我们依然有很多内容、方式是处在2.0时代的。真正要发展到一个以客户为导向的这样一个生产制造驱动 整个产业链发展，定制化产品或产品加服务会成为未来重要的趋势。从产品设计开始，就是从广大市场参与者主导进行的，聚集一部分人需求就可以无限放大成为一个天文数字的订单。我们从粮油行业举例不容易，但是手机行业举例来讲已经实现了。

　　订单全程监控，供应链透明管理，是我们现在解决客户痛点的入手工具

　　我们每年会对全国1000多个经销商，在我们覆盖全国的接近100万家售点抽取样本进行调研，发现到货及时性、信息沟通这些问题仍然列在首位，仍然到现在这些问题连续多年，大概4、5年的时间一直是所有客户最关注的问题。今天的信息技术比五年、十年前已经天翻地覆的变化，所有的信息技术支持你信息的快速传递，甚至支持支付，把你的财产都和你紧密绑定在移动互联网上，而供应链的透明管理仍然是一个没有得到彻底全面解决的一个问题，那么行业发展的标准、规范，甚至法律制度的建立这是一个过程，从业企业的意识、文化也是一个重要的要提升的方面。