近日有消息称，创立于2014年的美菜网考虑最早今年赴美IPO，计划筹资5亿美元。

众所周知，以“生鲜电商巨头”著称的美菜网是一家B2B的生鲜供应链企业，早在2018年9月进行的E轮融资中就已估值近70亿美元。并且，美菜网自成立以来除2017年以外每年均进行两次融资，但美菜网最近的一笔融资就是停留在2018年。也就是说，美菜网在最近的这三年均无融资消息传出。

话又说回来，其实在2019年，美菜网曾传出因融资失败导致其资金链亮红灯的消息。虽然当时美菜网CEO刘传军对这一消息进行了否认，但不否认的是，美菜网在很长一段时间都处于亏损的状态。再加上近日公司新业务总裁兼CFO王灿的离职，难免会让大众认为美菜网很难渡过资金链吃紧的难关！

然而此次赴美IPO消息的传出，反而让我们再次对美菜网刮目相看，也让我们对刘传军曾设下的“2021年实现规模化盈利”目标保留了一份期待！

一、美菜网生鲜供应链的独到之处

以“买菜卖菜上美菜”而深入人心的美菜网是中国餐饮供应链的杰出服务商。据了解，截至2021年2月，美菜网已布局全国200多个城市，拥有150个物流中心，日处理超500万个包裹，2万多辆配送车辆，员工数量达35000人，已为全国约1000万家餐厅和蔬菜店铺提供一站式、全品类、全程无忧的餐饮原材料采购服务。

更值得一提的是，在2018年4月，美菜入选硅谷全球数据研究机构PitchBook评选的全球16家独角兽榜单，2020年8月，美菜网在《2020胡润全球独角兽活跃投资机构百强榜》排名第35位。

美菜网获得的一系列的成就和认可并不是毫无根据的，它直接将农产品从田间地头搬到城市餐桌，降低流通成本的同时也保障了食品的“鲜”。仔细分析我们也不难发现，这与其独到的生鲜供应链体系有着密不可分的关系！

源头直采是保鲜的重要秘诀：美菜网是土豆销售量排名第一的电商平台，日均需求量达600吨，这或许得益于其探索出的“全国大产区直采+城市周边基地直采”运作模式。在这种模式的运营下，新鲜叶菜都以“城市周边基地直采”的供应为主。除此之外，美菜网也在全国绝大多数地区建立直采基地，并按照各地需求提前将菜品调拨到各地的冷藏库，以完成“让老百姓生活更简单”的使命。

仓储物流是保鲜的重重之重：美菜网对生鲜产品的检验、仓储、物流运输等环节都进行了严格管控，从入库安检到仓库分拣再到出仓配送都派专业人员对其流程进行精细化管理，以最大可能的避免因生鲜食材的滞销导致的鲜度降级。同时，为保障下游终端食品的安全，进一步提升供应链全环节的安全性，美菜网也开发了生鲜电商无接触配送等的新模式，以真正实现“菜篮子”为绿色加码的目标！

信息化供应链是保鲜的致胜法宝：美菜网CEO刘传军曾在一次演讲中表示：“我自己是农村来的，对农业有着非常深的感情，特别渴望有一种机会和模式可以更好地做好农业。”或许正是因为刘传军的这种情怀，也促使美菜网不仅仅是一个拥有生鲜供应链优势的服务平台，也使其多了一个“农业大数据平台”的头衔！美菜网通过利用大数据销量预测算法模型来分析商户的历史下单产品，在准确预估的基础上提前备货。

此外，美菜网也利用供应商信息和系统，了解供应链的实时动态，包括供应能力、实时库存等，以此来达到优化供应链的目的。并在此基础上最大程度的保证了生鲜供应链产品的“生鲜”品质。

二、生鲜供应链战场硝烟弥漫

美菜网在生鲜战场上处于“江湖老大哥”的优势地位自然不必多言，但是同样入局的生鲜电商谁又甘于止步不前呢？

Fastdata极数数据显示，2020年上半年，全国生鲜电商交易额达1821. 2 亿元，同比增长137.6%；生鲜电商月活用户超 7100 万，同比增长75.4%。

像我们熟悉的每日优鲜、叮咚买菜以及近年来大热的社区团购都在生鲜供应链这一领域不断探索，也正因如此，它们也获取了生鲜供应链的独门秘诀！

生鲜电商基本情况一览表

每日优鲜与美菜网同样成立于2014年，产品覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类。它采用的是与美菜网不同的运作模式，即“城市分选中心+社区微仓”的二级分布式仓储体系的前置仓模式。

在这种模式的运作下，每日优鲜能保证在生鲜SKU已经超过3500个的前提下，前置仓平均周转周期可达到1.5天，生鲜损耗率低于1%的效果。并且配送时效能达到最快30分钟！值得注意的是，在2019年年底，每日优鲜就已经实现了百亿规模的盈利。

叮咚买菜成立于2017年，产品同样包含了蔬菜水果、肉禽蛋、水产海鲜等全品类，但它主要采用的是“城批采购+社区前置仓”前置仓模式及自建物流体系的运作模式，可以保证配送时效29分钟到达。

据有关报道显示，截止目前叮咚买菜设置的前置仓共有约1000个，生鲜SKU累计超10000个，并开通了北京、上海、深圳、杭州等30多个城市，服务于全国近3000万用户。

此外，包括十荟团、橙心优选、多多买菜等众多玩家在内的社区团购也有其特有的生鲜供应链！十荟团的生鲜占其所有订单的60%以上，与淘宝合作成立淘宝买菜以来，其不断加强仓配网络建设，从源头到顾客都保证了生鲜产品的品质。

橙心优选主要采用产地直采这一模式并优化下游仓配能力，以此去除中间流转环节来获取竞争优势。多多买菜则努力以数字化为依托，在全国范围内建设冷库、生鲜冷链物流体系等基础设施，并建立适合于生鲜农产品的供应链体系，向订单24小时内送达的目标迈进！