沙尘暴掀开供应链之殇:牛羊肉的反噬
04-03
125
0
掌链 柠檬

3月28日,在中国遭受蒙古国来势汹汹的沙尘暴袭击之后,受西北风向影响,日本和韩国也未能从中幸免。

3月29日,沙尘暴突然到访日本的西部地区。30日当天,大阪市就已经被沙尘暴吞噬,能见度不足5公里。日本气象厅通过跟踪空气被黄沙污染的情况获悉,目前福冈市的能见度尤其的低。

21.jpg

日本笼罩在沙尘暴之下(图源:环球网)

韩国也是此次沙尘暴的受害者,一度遭受黄沙的持续攻陷,截止到当地时间的3月31日,韩国多地空气质量也因此被定义为“非常差”的状态,釜山、光州等城市甚至启动了相应的“减排”措施。

蒙古国沙尘暴威力甚大,不仅影响本国的日常生产和生活,对周边邻国同样不手软。

一、沙尘暴背后的蒙古国牛羊肉供应链

“天苍苍,野茫茫,风吹草地见牛羊”。这首诗歌可以用来描述昔日的蒙古大草原。今天这首诗,可能就要变成“天黄黄,地黄黄,草地消失尽牛羊”。

蒙古国是世界上国土面积排名第19的国家。据悉,在蒙古国157万平方公里的土地上,养育的牛羊等牲畜在数量上超过6000万,而人口数量则仅有300万。然而,在这片土地之上,荒漠草原景观遍布了全国90%的领土。

这不仅与蒙古国常年深居内陆远离海洋的地理位置有关,而过度放牧更是造成蒙古国荒漠化现象的主要人为原因。我们可以想象的到,巨大的牲畜数量加剧了草原的压力,让原本就脆弱的自然环境更是雪上加霜。这样看来,蒙古国境内遭遇漫天黄沙也并不是什么稀奇的事情了。

据报道,此次沙尘暴已经对蒙古国造成了巨大的损失,直接导致的后果是约16万头牲畜死亡,约23万头牲畜失踪,失踪的牲畜至今下落不明。

而在此前,蒙古国的牛羊肉产量是十分可观的,不仅能完全满足国内对肉类产品的需求,更主要向中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、日本、伊朗、越南和卡塔尔等国家出口。

蒙古国政府十分重视农牧业发展,尤其注重肉类产品的供应链稳定,希望可以通过稳定并延长肉类产品的产业链来推动本国经济增长。

蒙古国在维持牛羊肉供应链稳定性上做出的努力有迹可循,在2017年与越南政府达成协议,将于2017年到2018年间向越南出口200吨山羊肉,同年8月,沙特政府也向蒙古国抛来橄榄枝,共同讨论建立合资肉产品加工厂的问题。

但是随着蒙古国环境日益恶化以及过度放牧引发的草原退化问题迟迟得不到解决,使得蒙古国牲畜的数量很不稳定,也就导致了蒙古国牛羊肉供应链前端出现裂痕。

二、牛羊肉供应链是蒙古国畜牧业的救命稻草

一直以来,蒙古国的牲畜数量平均每年以500万头的数量增长,而根据蒙古国国家统计局在今年1月13日发布的初步统计数据显示,蒙古国2020年的牲畜存栏量为6710万头。其中,绵羊3000万只,山羊2770万只,牛为470万头,马为410万匹,,骆驼为47.29万峰。

与2019年相比,蒙古国牲畜存栏量减少了接近390万头,下降了5.5%。其中,绵羊和山羊减少的数量最多,分别减少了220万只和150万只,降幅分别为6.9%和5.3%,牛减少了2.18万头,降幅为0.5%。

蒙古国牲畜存栏量减少的原因主要有两个方面,一方面是因为过度放牧导致草和饲料大幅度减少,无法满足正常的养殖需求,另一方面是国家和企业意识到要保持牲畜数量的可持续性稳定,维持稳定的供应链,不能一味地追求牲畜数量,而是要追求牲畜质量。

蒙古国牲畜存栏量减少,使得肉类储备不足,再随之而来的就是市场上肉类供应量减少,肉价大幅度上涨。蒙古国在2018年共出口肉类及肉制品7.2万吨,但2019年仅出口了1000吨羊肉和1.35万吨马肉以及1.18万吨加工肉制品。

此外,根据蒙古国食品农牧业和轻工业部所做的研究统计数据,在全国范围内的牲畜总量中,绵羊和山羊占据86%,其余为牛、骆驼、马。因为两者数量差距较大,所以为了稳定国家内部供应链限制了牛肉和马肉的出口。

22.jpg

图源:新华社官微

同样为了为防止国内市场出现肉荒,蒙古国的企业从拟出口的肉品中调整出10%转销国内市场。

中国是蒙古国最近和最大的市场,蒙古国通过供应链流向中国的肉类达80%。蒙古国全国有52家肉类品生产厂家,但在蒙古国具备向中国出口肉类及肉制品资格的企业仅有49家。

在这49家企业中,具备全部屠宰肉品出口资格的有11家,具备马肉、牛肉和羊肉出口资格的与17家,具备通过加热加工方式成产肉制品出口资格的有19家。

不止是中国,俄罗斯也是蒙古国牛羊肉供应链上不可或缺的另一大客户。但是因为蒙古国前几年口蹄疫情的爆发,以及草原严重退化后牛羊肉质量以及供应量均不平稳,因此俄罗斯的订单量一直在减少。

由此看来,牛羊肉供应链的稳定是蒙古国畜牧业的救命稻草,如果蒙古国牛羊肉产量无法平稳,其供应链的发展也就无法得到太平,未来蒙古国牛羊肉经济的发展也是个迷。

三、供应链环境下需要共同的守护

蒙古国虽然地广人稀,人均畜牧量高达20多头。但蒙古国也是一个经济基础比较薄弱的国家,大部分的羊牛肉需要加工生产过后换取外汇,以此来获取生活的其他必须品。

换句话说,正是因为国际市场的强劲需求以及牛羊肉供应链稳定的末端支持,才使得蒙古国的畜牧产业得以持续发展。否则,仅仅依靠蒙古国现有的人口规模,是无法支撑如此庞大的畜牧产业的。

据统计,蒙古国大约有30%的人口一直从事游牧和半游牧的生活,他们依赖于自然气候。但由于目前的环境已经遭受到了不可逆转的破坏,他们终究是要为牛羊肉供应链前端出现的裂痕付出代价。

话又说回来,沙尘暴影响的不仅是蒙古国,中国、日本、韩国等都已经遭受到了其中的迫害。在现在这种供应链也是人类命运共同体这一大环境下,仍然有国家将沙尘暴甩锅中国,让中国当“背锅侠”。

但是我们都知道,全球环境恶化没有一个国家可以置身事外,共克时艰而不是忙于甩锅,共同维持供应链的稳定发展才是我们目前最应该做的事情。

底图.jpg


点赞
收藏