据农业部测算显示，我国粮食、马铃薯、水果、蔬菜的产后损失率分别为7%~11%、15%~20%、15%~20%和20%~25%，每年仅粮食损失量就高达500亿斤，而发达国家的数字只有5%。

　　另据行业机构预测，到2025年，中国冷链食品需求将从现在的2.0亿吨增长到4.5亿吨。提升农产品冷链物流水平、降低农产品流通损耗，已是促进农民增收、满足消费、保障生鲜农产品质量安全的当务之急。

　　在这样的背景下，金凤冷链物流园的建设可以说是及时而且必要的，将对完善冷链物流基础设施、推动区域冷链物流发展、保障农产品安全流通起到极大的推动作用。

　　在河北省石家庄市鹿泉区绿岛火炬开发区，一座占地97亩的冷链物流园区正在如火如荼的建设中。“随着中国经济的快速发展和人民生活水平的显著提高，社会对于低温冷冻食品的需求越来越大，大力发展冷链物流，有利于保障食品质量安全，能够有效地减少食品从生产到消费环节的巨大浪费。”石家庄洛杉奇食品有限公司副总经理兼金凤冷链物流园总经理郝孟刚告诉《现代物流报》记者。

　　石家庄洛杉奇食品有限公司是一家集禽类养殖、禽肉面食品深加工、冷链物流配送等为一体的综合性食品企业。

　　郝孟刚表示，河北省是农业大省，农产品极其丰富，但是农产品物流落后，许多农产品“足不出户”，有场无市，大量滞销，增值较低。同时，生产流通信息不对称以及“冷链”的缺乏和断裂，生鲜农产品大规模集中上市前后，往往会出现农产品严重滞销和价格剧烈波动，“菜贵伤民、菜贱伤农”时有发生。

　　为了解决农产品“田间—餐桌”的流通难题，公司决定建立一座现代化的冷链物流园。

　　2010年，石家庄洛杉奇食品有限公司牵头组建石家庄金凤冷链物流园经营开发有限公司，冷链物流园的建设拉开帷幕。

　　金凤冷链物流配送项目建设地点在鹿泉市绿岛火炬开发区，占地面积96亩，规划总建筑面积8万平方米，总投资1.6亿元，项目建设主要包括2座2万吨计4万平方米的低温冷藏库（其中含2个4000平米的高温库房），一座3000平方米的初级农产品加工车间，一座1万平方米的综合办公楼和信息服务中心，50部配备了GPS/GIS跟踪系统的冷链物流配送车辆，500个摊位的大型肉类水产综合交易市场以及其他附属配套设施。

　　据介绍，项目建成后将以此为基础开展冷链物流以及生鲜猪肉、各类冻品、蔬菜油脂等产品的储存、批发、交易业务，创建一条服务当地、覆盖京津、辐射华北区域的优质、安全、快捷的生鲜低温食品通道，为各销售终端提供快速供、补货服务，通过持续提升服务理念、优化服务设计、严格服务规范、丰富服务内容、创新营销模式、强化质量控制、降低流通成本等，加大生鲜农产品的加工能力、吸纳能力、物流能力，提高生鲜产品附加值，以实现食品链价值最大化。

　　目前，该项目一期已投入8000万元，一座2万吨低温冷藏库已完工投入运营，经营状况良好。现代化技术助力物流园“我们园区地处青银高速与京赞线交汇处，距青银高速上下口仅200米，距石家庄新建火车站不足8公里，距南新城铁路编组站约15公里，配送中心从获铜路可与市内各主要干线相通，交通十分便利。”郝孟刚告诉记者。

　　据介绍，金凤冷链物流配送中心将采用“现代冷链物流技术+信息化服务”、“低温仓储+简易加工+低温配送’等模式，为客户提供专业化的服务。

　　该园区冷链物流中心全部建成后，将运用现代化信息管理技术，在冷链物流配送过程中应用计算机管理系统、RFID技术、GPS全球卫星定位系统等，提高冷链物流的协同性；集成仓储管理系统、运输管理系统和拣选系统，与客户实现无缝对接，实现整个冷链物流作业的信息实时化和网络化；实现硬件设备和软件的有效结合，提升冷链整体管理水平。如GPS可对冷链车辆车况进行实时跟踪，RFID（无线射频识别技术）配以全自动远程温控系统可实现远距离监视温控系统运行情况、参数调节、远程报警、远程故障诊断等功能。

　　冷链物流是不是增加了物流成本？对于这个问题，郝孟刚认为这是杞人忧天。

　　郝孟刚表示，由于金凤冷链物流园可以实现统一、集中的仓储及配送，大大减少了中间环节和退货等环节的费用，仅此一点便可以使物流成本下降一大截；再加上安全系数的提升和配载效率的提高，以及现代化的管理理念带来的便捷服务，通过物流园进行冷链配送的物流方式与原来的传统物流方式相比，能够更多的降低运行费用。“先进的物流信息管理系统将在提升物流效率的同时降低物流成本。”郝孟刚告诉记者。“金凤冷链物流配送中心，将打造一个冷冻、冷藏、加工、包装、销售、冷链物流配送为一体的现代物流中心，将成为石家庄市投资规模较大、交易品种齐全、辐射半径远、配套设施先进的农产品冷链物流中心，为本地市场和京津地区农产品提供专业化、规范化、高效率的冷链物流服务，同时为本地超市提供标准化的冷链配送服务，建成后年交易额预计达到20亿元的规模，将成为华北地区重要的冷链物流配送基地。”郝孟刚如是说。

　　在郝孟刚看来，冷链物流园区不仅可以降低流通费用，提高农产品质量，还可以促进农业发展。“以冷链保鲜体系和成熟稳定的市场为依托，石家庄洛杉奇食品有限公司的产品供不应求。极大解决了农产品生产、运输、销售等环节的难题。”郝孟刚说。

　　在河北省石家庄市赞皇县许亭乡，石家庄洛杉奇食品有限公司选取2700亩山林建立“太行柴鸡生态养殖基地”。该基地四面环山，绿意葱茏，看不到传统的笼养鸡舍，偌大的山坡上，成群的柴鸡在树下追跑嬉戏、觅食。“山上植被可供鸡自由采食，鸡饮用的是山泉水，从柴鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、防疫病、场地环境、水源原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产。”石家庄洛杉奇食品有限公司养殖分公司负责人季瑞学告诉记者，太行柴鸡是石家庄市培育的地方柴鸡品种，并列入河北省地方品种保护名录，适宜山区散养。公司建立养殖基地的初衷，也是为了从源头上提升产品品质，延伸产业链，做到全程可控、可监测。

　　据介绍，石家庄洛杉奇食品有限公司采用“基地示范+合作社+农户”的模式，实行合同收购，推动了当地养殖业的开展，增加了农民的收入。

　　而在今年6月，该公司已被国家工信部认定为河北省首家农产品冷链信息化应用试点单位。据介绍，公司将通过“禽肉类产品冷链信息化项目”建设，利用二维码、RFID等物联网现代信息技术，实现禽肉类产品从养殖、屠宰、深加工、冷链物流配送到消费者的全过程实时监控，实现禽肉类产品的信息化。该项目计划投资2500万元，将于明年底完成。

　　农产品冷链物流不仅仅是流通的环节，它更是农民生产到消费者餐桌沟通的桥梁。良好的农产品冷链物流不仅能够使消费者得到低价优质的农产品，更能促进我国农村产业结构调整，实现农民从增产到增收的大跨越。