“互联网+中央厨房” 开辟餐饮冷链新领域

随着冷链物流进入发展的高峰期，中央厨房作为冷链物流领域的全新业态受到业内的热捧，由于其鲜明的市场定位和标准化运作的机理，正在悄然改变或影响传统零售业态超市与便利店的品类策略和竞争策略，并正在成为餐饮业的第三方加工料理基地。